檸檬酸鈉
- 英文名稱 : Sodium citrate
- 分子式 : C6H5Na3O7 2H2O
- 分子量 : 294.10
- 狀態 : 無色結晶狀顆?；蚍勰?/span>
- 執行標準 : GB6782-2009
- 用途 : 螯合劑、、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、醫藥用
- 包裝方式 : 25公斤/袋，500g/瓶
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| 品名 | 檸檬酸鈉 | 英文 | Sodium citrate |
| 分子式 | C6H5Na3O7 2H2O | 分子量 | 294.10 |
| 級別 | 食品級 | 規格依據 | GB6782-2009 |
| 技術條件 | |||
| 名稱 | 規格 | 實測數據 | |
| 含量（以干物質計）/%≥ | 99.0-100.5 | 99.28 | |
| 水不溶物 | 符合試驗 | 0.0002 | |
| 外觀 | 合格 | ||
| 雜質含量 | |||
| 透光率/%≥ | 95.0 | 95.0 | |
| 水分/%≤ | 10.0-13.0 | 10.1 | |
| 酸堿度 | 符合試驗 | 合格 | |
| 硫酸鹽/%≤ | 0.01 | 0.005 | |
| 鐵鹽/(mg/kg）≤ | 5 | 3 | |
| 草酸鹽/%≤ | 0.01 | 0.005 | |
| 鈣鹽/%≤ | 0.02 | 0.01 | |
| 易碳化物≤ | 1.0 | 0.5 | |
| 氯化物/%≤ | 0.005 | 0.003 | |
| 鉛（以pb計）（mg/kg）≤ | 2 | 1 | |
| 砷鹽/(mg/kg)≤ | |||
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氫氧化鉀
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氫氧化鈉
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氯化鉀
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氯化鈉