碳酸鈉
- 英文名稱 : Sodium carbonate
- 分子式 : Na2CO3
- 分子量 : 105.99
- 狀態 : 白色結晶粉末
- 執行標準 : GB1886.1-2015
- 用途 : 發酵劑、食品疏松劑、肉類嫩化劑、緩沖劑、改良劑
- 包裝方式 : 25公斤/袋，500g/瓶
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| 品名 | 碳酸鈉 | 英文 | Sodium carbonate |
| 分子式 | Na2CO3 | 分子量 | 105.99 |
| 級別 | 食品級 | 規格依據 | GB1886.1-2015 |
| 技術條件 | |||
| 名稱 | 規格 | 實測數據 | |
| 總堿量（以Na2CO3計） （以干基計）ω / % ≥ | 99.2 | 99.80 | |
| 總堿量（以Na2CO3計）（以濕基計）ω / % ≥ | 97.9 | 99.73 | |
| 雜質含量 | |||
| 氯化物（以Nac計）（以干基計）ω / % ≤ | 0.70 | 0.29 | |
鐵(Fe)(以干基計）,ω / % ≤ | 0.0035 | 0.002 | |
重金屬（以pb計）/ (mg/kg） ≤ | 10.0 | 6 | |
砷（As）/(mg/kg）≤ | 2.0 | 1 | |
| 水不溶物/(mg/kg) | 0.03 | 0.01 | |
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